Description
La brème est un poisson au corps fortement aplati latéralement, avec une peau de teinte gris-bronze à dorée. Elle peut atteindre 50 à 60 cm pour un poids de 3 à 4 kg.
Habitat
Elle affectionne les eaux lentes à stagnantes, souvent troubles, avec des fonds vaseux riches en matière organique.
Alimentation
La brème se nourrit principalement d'organismes benthiques (vers, larves, petits crustacés), d'algues et de débris végétaux qu'elle filtre en fouillant le fond.
Comportement
Poisson grégaire, elle vit en bancs denses et migre peu. Sa reproduction a lieu au printemps dans des zones peu profondes et riches en végétation.